Francisco es profesor titular del IAE y Director Académico del área de Empresa, Sociedad y Economía.
Es Ph.D. en Agronegocios con especialización en estrategia y finanzas en Purdue University (USA), Master en Economía Aplicada de la misma universidad e Ingeniero Agrónomo graduado de la Universidad de Buenos Aires.

Como investigador, ha dirigido, desarrollado y publicado trabajos sobre rentabilidad de empresas latinoamericanas, internacionalización de empresas, competitividad del sector vitivinícola argentino, impacto de las políticas publicas en el sector agropecuario argentino, factores de crecimiento para empresas pequeñas y medianas, riesgo financiero para cooperativas en Estados Unidos, fuentes alternativas de energía renovable y costo beneficio de proyectos de desarrollo en África. Antes de incorporarse al IAE ha sido profesor de estrategia de negocios y Director Académico del MBA en la Universidad de San Andrés.

Ha trabajando además con la consultora McKinsey & Company en Brasil, dónde desarrolló estrategias para algunas de las mayores empresas de Brasil y de Sudamérica. También colaboró con el Banco Mundial analizando proyectos de inversión y desarrollo y con algunas de las principales empresa del sector agropecuario en el desarrollo de planes estratégicos y evaluación de nuevos negocios.