Mariano Paz es profesor Part Time del área de Dirección Comercial del IAE Business School. Es Licenciado en Administración de Empresas por la Universidad Nacional de Córdoba, MBA por IAE Business School. Completó su formación ejecutiva en Marketing en la University of California, Berkeley.

Con más de 28 años de trayectoria como ejecutivo comercial de alto nivel en el sector de consumo masivo (FMCG), ha desarrollado una visión integral del negocio y una sólida experiencia en Marketing, Ventas, Trade Marketing, Category Management y estrategias de Go-to-Market, liderando organizaciones en contextos altamente competitivos y multiculturales.

Actualmente se desempeña como Gerente General de Softys Uruguay y Paraguay, donde lidera la gestión integral del negocio, impulsando el crecimiento sostenible, la eficiencia operativa y la ejecución estratégica en ambos mercados.

A lo largo de su carrera, ocupó posiciones de Dirección General y Dirección Comercial en compañías multinacionales de primer nivel, entre ellas Groupe Lactalis do Brasil, Groupe Bel —donde fue Gerente General para Latinoamérica—, Farm Frites y Danone Argentina. Su trayectoria regional abarca múltiples mercados de Latinoamérica, incluyendo Argentina, Brasil, México, Uruguay, Paraguay, Chile y Colombia.

Se destaca por su fuerte orientación a resultados y por haber liderado equipos multidisciplinarios en diversos países, alcanzando récords históricos de ventas y promoviendo profundas transformaciones de modelos de negocio, basadas en consumer insights y mejoras en eficiencia operativa.

En el ámbito académico, combina su experiencia ejecutiva con la docencia en programas de posgrado. Es Profesor de Marketing en el EMBA del IAE Business School desde 2025 y Profesor de Marketing y Estrategia en el MBA de UCU Business School (Uruguay) desde 2020.

Su perfil internacional se ve reforzado por su dominio de inglés, francés y portugués, lo que le permite liderar equipos y proyectos en contextos culturales diversos.